Büyük ve küçük, dolgulu ve dolgusuz makarna kurutabilir. Pastörize edilen makarnaların paketleme öncesinde kurutulmasını sağlar.

Kurutma sürecinin yıllar içindeki optimizasyonu ile uzun ve kısa makarnaların üretiminde mutlak kaliteyi sağladık:

​

• Poliüretan köpük ile dolu paneller (kalınlık mm 50), dış yüzeyi gıdaya uygun epoksi kaplamalı çelik levhalardan oluşur. Bu daha iyi ısı-ses yalıtımı ve daha güçlü bir çerçeve elde edilmesini sağlar.

• Bir higrometre ve bir termostat bulunan kontrol paneli ile otomatik nem ve sıcaklık ayarı bulunur.

• Otomatik nem boşaltma sistemi vardır.

• Çok az (düşük desibelde) gürültü oluşturan ısı geçirmez dengeli fan havalandırma sistemi, önemli miktarda havayı hareket ettirir ve saatli bir kontrol sistemi ile aralıklarla ve dönüş yönü değişerek çalışır. Hava elektrik rezistansı vasıtasıyla ısıtılır (sıcak su ısı eşanjörleri de opsiyonel olarak sağlanır).

• Tekerlekli teflon 1 araba; küçük boyuttaki makarnalarının kurutulabileceği gıdaya uygun polyester ızgaraya sahip 25 adet çam veya kayın ağacından üretilmiş ahşap çerçeve ile donatılmıştır.